Påskeverksted og kjempe gode påskekjeks

I kveld har jeg kost meg med å lage små påskeposer som jeg skal ha med til kollegaer imorgen. En ny vri på det tradisjonelle påske egget. Har fylt poser med: kremmerhus fylt med godis, små poser med kakepynt og hjemmelagde påskekjeks.

Fant en oppskrift på kjeks med sjokolade og appelsin smak og det må jo være midt i blinken for påsken.

Påskekjeks

Ingredienser:

125 g mykt smør

90 g sukker

90 g brunt sukker

1 stk egg

150 g hvetemel

1/2 ts hornsalt

1/2 ts vaniljesukker

100 g kokesjokolade

60 g Valnøtter

Revet skall av en appelsin

Visp smør og sukker hvitt, tilsett egg, mel, hornsalt og vaniljesukker og rør godt om.
Grovhakk sjokolade og valnøtter og riv skallet av en vasket appelsin og tilsett i røren.
Bruk to skjeer til å forme små topper eller bruk endene til å ruller kuler. Er du usikker på størrelsen så stek en prøvekjks først.  Kjeksene vil flyte utover.
Stekes på 180 °C i  ca10 min på miderste rille. La kakene stå på stekeplaten et par min før de legges på rist og avkjøles.