Favoritt kjeksen her i huset er disse brownies kjeksene. De er sprø på utsiden og myke på innsiden og smaker helt fantastisk. De ble i dag baket av datteren min som skal ha de med på skolen imorgen til kakesalg. Blir garantert en suksess!
7 eggehviter fra store egg
12 dl melis
8 ss bakekakao
4 ts vaniljesukker
200 gram grovt hakket kokesjoklade
2 dl kokosmasse
Pisk eggehvitene stive. Start med å piske forsiktig til det begeynner å bli små bobbler for så å øke hastigheten til massen blir stiv. Pass på å ikke pisk for lenge.
Pisk så melis inn litt etter litt. Vend så inn resten av ingrediensene.
Legg bakepapir på stekebrett og form kjeksene med to spiseskjeer. De må ikke ha enhelt rund form, de er gode uansett.
Stek midt i ovnen på 180 grader i 12-14 minutter. De skal ha en sprø topp og være litt løse i midten. De "setter" seg etter de får hvilt litt. La de ligge på stekebretter i et par minutter før du flytter de over på en rist med en tynn stekespade.
Jeg lager alltid disse kjeksene til jul og har også gitt de bort i små gaver innpakket i cellofanposer. Hvem er det som ikke liker å få noe godt å kose seg med?
Helt fantastiske kjeks!! Tusen takk :)
SvarSlett12 dl melis???
SvarSlettJa, 12 dl stemmer. Men du kan selvfølgelig halvere oppskriften
SlettDenne kommentaren har blitt fjernet av forfatteren.
SvarSlett